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      諧振莊園
      Resonance

      諧振莊園介紹  THE PROFILE

      諧振莊園(Resonance)位于美國俄勒岡州(Oregon)的威拉米特河谷(Willamette Valley),是法國勃艮第(Burgundy)知名酒莊路易亞都酒莊(Maison Louis Jadot)在勃艮第產區以外的第一個酒莊。

      要了解諧振莊園的來歷,首先要了解路易亞都酒莊的歷史。1859 年,亞都家族(Jadot Family)在勃艮第創立了路易亞都酒莊。1954年,當時的酒莊擁有者路易斯·奧古斯特·亞都(Louis Auguste Jadot)邀請安德烈·蓋吉(Andre Gagey)擔任路易亞都酒莊釀酒師。1962年路易斯·奧古斯特·亞都去世,安德烈·蓋吉成為了酒莊的的負責人。1984年,亞都女士(Madam Jadot)將路易亞都酒莊所有權轉讓給美國酒商科普夫家族(Kopf Family),但酒莊負責人沒有發生變動。1992年,安德烈的兒子皮埃爾-亨利·蓋吉(Pierre-Henry Gagey)接任酒莊負責人一職,本世紀初,他開始尋求建立路易亞都酒莊在新世界產酒國的第一家酒莊。2012年,路易亞都酒莊當時的釀酒師雅克·拉迪(Jacques Lardiere)埃退休。次年,雅克·拉迪埃和皮埃爾-亨利的兒子蒂博·蓋吉(Thibault Gagey)一同前往俄勒岡調研了諧振葡萄園(Resonance Vineyard),在品嘗完多款由其出產的葡萄釀造的葡萄酒后,雅克·拉迪埃表示非常滿意,且之后在皮埃爾-亨利的應允下,他們便開始在此建立酒莊,并以該葡萄園的名字命名酒莊。其酒莊名“Resonance”在英語和法語中具有相同的含義,意味著建立者希望在回首過去的同時引領未來。為了體現這個酒莊和法國酒莊之間的聯系,它們給“Resonance”這個英語單詞加上了法語里的音標,變成“Résonance”,這微妙而重要的語音標識也更好地展現了俄勒岡州的這個酒莊與法國勃艮第之間的微妙聯系。

      諧振莊園的葡萄園都位于威拉米特河谷,目前一共有三個,分別是:諧振葡萄園、德庫維特葡萄園(Decouverte Vineyard)和家庭牧場葡萄園(Home Ranch Vineyard)。諧振葡萄園是該酒莊的標志性葡萄園,該葡萄園位于卡爾頓法定產區(Yamhill Carlton AVA)的朝南斜坡上,海拔80至150米,總占地面積約8.1公頃。葡萄園附近的海岸山脈能夠阻隔來自太平洋的潮濕氣流,從而形成一個有利于葡萄生長的雨影區。在采收季前幾周,這種少雨天氣非常適合葡萄成熟。諧振葡萄園的土壤中含有古老的海底玄武巖沉積物(Submarine basaltic sediment),土層淺且土質細膩,這種獨特的土壤使得諧振葡萄園出產的葡萄果實品質優異。德庫維特葡萄園位于鄧迪丘法定產區(Dundee Hills AVA),此葡萄園距離諧振葡萄園約16.1千米。德庫維特葡萄園的海拔約183至210米,總占地面積約7.3公頃,這里主要覆蓋著夾雜金色石塊的紅色火山土。園內種植的葡萄品種包括黑皮諾(Pinot Noir)和霞多麗(Chardonnay),種植面積分別為5公頃和1公頃。家庭牧場葡萄園也位于卡爾頓法定產區,該葡萄園位于連綿起伏的丘陵上,其面積約28.3公頃。該葡萄園土壤類型為海洋沉積的砂壤土和黏土的混合性土壤。園內主要種植的葡萄品種為黑皮諾和霞多麗。

      為了更好地表達每個葡萄園的風土,酒莊采用精簡的釀造工藝釀造葡萄酒。莊園會在葡萄成熟得恰到好處的時候采摘葡萄,進行壓榨,隨后通過重力自流法的方式,讓葡萄汁自然流入小型發酵罐中進行發酵。針對不同地塊的不同葡萄,酒莊會使用不同的發酵罐分開進行發酵,以展現風土的復雜性。葡萄酒釀造使用的是葡萄皮上自帶的野生酵母,釀酒師希望通過這種最少干預的方式傳遞更多風土帶來的驚喜。此外,葡萄酒釀造過程中的浸漬時長和釀造溫度會隨年份的不同而改變。酒莊在葡萄酒陳釀所需的橡木桶上也很費心思,酒莊會選取定制的手工法國橡木桶進行陳釀。

      諧振莊園主要出產由霞多麗和黑皮諾釀造單一品種葡萄酒。不同葡萄園的風土賦予諧振莊園的黑皮諾葡萄酒不一樣的風格,其中,諧振葡萄園出品的諧振園黑皮諾(Resonance Vineyard Pinot Noir)展現出頗具代表性的香料和木材香氣、德庫維特葡萄園出品的德庫維特園黑皮諾(Decouverte Vineyard Pinot Noir)則以突出果味為特色,而山丘系列黑皮諾(Les Coteaux Pinot Noir)則兼具諧振葡萄園和德庫維特葡萄園的風格。諧振莊園所出品的所有霞多麗葡萄酒在余味上都會有明顯的礦物感。

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