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      酒款
      酒柜

      克瑞芙酒莊
      Quartz Reef

      克瑞芙酒莊介紹  THE PROFILE

      克瑞芙酒莊(Quartz Reef)坐落于新西蘭南島中部奧塔哥(Central Otago)產區的克倫威爾(Cromwell),是當地一座合資式精品酒莊。

      酒莊的創始人魯迪·鮑爾(Rudi Bauer)出生于奧地利,在奧地利和德國取得葡萄栽培和釀酒的學位后,來到新西蘭開始了他的釀酒事業。期間,魯迪輾轉多地釀酒,積累了豐富的釀酒經驗和視野,于1996年來到中部奧塔哥,與特雷弗·斯考特(Trevor Scott)和約翰·皮瑞安(John Perriam)共同建立了克瑞芙酒莊,因葡萄園位于極具地域特色的石英礁(Quartz Reef)開采區而得其名。魯迪尤為擅長使用傳統釀造法(Methode Traditionnelle)釀制起泡酒以及釀造黑皮諾(Pinot Noir)和灰皮諾(Pinot Gris)葡萄酒,被視為中部奧塔哥具有遠見卓識的釀酒先驅。在他的影響下,黑皮諾逐漸成為當地主要種植品種,同時,灰皮諾也展現出釀制優質飽滿干型葡萄酒的潛質。

      1998年,克瑞芙酒莊栽種下了第一批葡萄藤,并于2001年首次裝瓶黑皮諾紅葡萄酒。2007年,抱著誠摯且敬畏自然的心,酒莊開始轉型,在葡萄栽培和葡萄酒釀造方面嚴格遵循生物動力法的釀造哲學,旨在歌頌生活、美和自然,鼓勵人們以更開放的態度接納新想法、新理念以及與自然和諧共處的生活方式。經過幾年的努力,酒莊于2011年成功獲得墨忒耳(Demeter)的生物動力法(Biodynamic)認證。

      克瑞芙酒莊共有2個葡萄園,分別坐落在距離酒莊東北方向21km的本迪哥(Bendigo)產區,總面積為30公頃。主葡萄園是本迪哥園(Bendigo Estate Vineyard),面積15公頃,葡萄藤種植于該產區最為溫暖的北向山坡上,可以接收到更多的熱量。此外,夏日較大的晝夜溫差使葡萄果實達到理想成熟度的同時,保有良好的酸度。園內土壤類型豐富,包括干燥的粘土和碎石,富含石英。毗鄰本迪哥園的另一座葡萄園中也種有黑皮諾、霞多麗(Chardonnay)和灰皮諾,土壤主要為細沙壤和淺沙壤。酒莊采用高密度種植、嚴格限制產量的管理模式,從而保證收獲的葡萄果實的品質。

      酒莊使用的釀酒葡萄均產自自家葡萄園,經由人工采摘以及嚴格分揀,成酒風味迷人,風格強勁,富有當地風土特色。目前,酒莊共出品十幾款葡萄酒,包括采用黑皮諾釀制的紅葡萄酒和桃紅葡萄酒,選用灰皮諾或是霞多麗釀制而成的白葡萄酒,以及使用傳統法釀制的各式起泡酒等。這些酒口感新鮮明快,風格清新,果香濃郁,深受消費者的喜愛。

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