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      花雅酒莊
      Huia

      花雅酒莊介紹  THE PROFILE

      花雅酒莊(Huia)位于新西蘭馬爾堡Marlborough產區,是該產區內一座家庭經營式酒莊。

      一切源于克萊爾(Caire Allen麥克(Mike Allen)夫婦對馬爾堡出產的葡萄酒的熱愛。早年間,二人均就職于馬爾堡產區內知名的酒莊。不僅如此,他們還在舊世界香檳產區的釀酒廠從事過年份香檳的釀造工作。多年來的從業經驗為酒莊的創立提供了良好的基礎,也更加使二人堅定的踏上了釀造新世界明亮風格的葡萄酒的道路。憑借熱忱與經驗,二人于1996年創建了花雅酒莊。

      有趣的是,酒莊的命名源于新西蘭的一種傳奇鳥類,其羽毛象征著智慧、優雅和尊嚴。這與酒莊創始人想要分享的理念不謀而合。此外,酒莊秉持著遵循環境可持續發展原則,將葡萄酒釀造與環境保護齊頭并進,旨在釀造出優雅且充分展現其地方風土的葡萄酒。目前,夫婦二人的女兒們也投入到酒莊的生產中,一同構建花雅的未來。  

      酒莊的葡萄園位于馬爾堡被譽為“黃金地帶”的拉帕拉區Rapaura District,靠近懷勞河Wairau River),地處里士滿山脈(Richmond Range)背風處,共占地9公頃。該地晝夜溫差大,全年降雨均勻分布。葡萄園土壤類型呈多樣化分布,靠近河流的葡萄園的土壤中富含石質和沖積淤泥,相對肥沃,而靠近山脈的斜坡處,粘土的比例更高。得益于得天獨厚的氣候和土壤條件,葡萄果實成熟緩慢,有利于積攢更多的風味物質,從而釀造出更為復雜的葡萄酒。目前,酒莊擁有的葡萄品種包括90年代初期種植的長相思Sauvignon Blanc)、黑皮諾(Pinot Noir)和霞多麗(Chardonnay);2020,酒莊增培了小幅地塊的西拉(Syrah)和維歐尼Viognier。 

      自酒莊成立以來,秉持尊重自然的理念,積極踐行有機農業和生物動力法,并于2011年獲得新西蘭權威機構BioGro的有機認證?;谶@種理念,酒莊摒棄除草劑和殺蟲劑、采用廢棄物堆肥和不斷改善園區土壤結構等措施,為創造生物多樣性提供條件。在釀造方面,酒莊采用天然酵母進行發酵,盡可能減少人工干預。

      目前,酒莊發布的酒款主要包括花雅長相思白葡萄酒(Huia Sauvignon Blanc)、 白中白起泡酒Huia Blanc de Blancs)和綠維特利納白葡萄酒(Huia Gruner Veltliner)等。其中,酒莊旗艦酒款長相思白葡萄酒,選用高比例的中性法國橡木桶發酵,酒香馥郁清新,帶有明亮的接骨木花和檸檬花的香氣,口感豐富,富含番石榴、甜瓜、醋栗和酸橙果皮的味道,清新的礦物質氣息與爽脆的酸度相平衡,余味順滑、持久。其2020年份獲得帕克團隊(Robert Parker Team)92分的好評。

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