1. <em id="hva9o"></em>

      <button id="hva9o"></button><rp id="hva9o"><acronym id="hva9o"><input id="hva9o"></input></acronym></rp>
      <tbody id="hva9o"></tbody>

      酒款
      酒柜

      拱男爵酒莊
      Domaine de Baronarques

      拱男爵酒莊介紹  THE PROFILE

      拱男爵酒莊(Domaine de Baronarques)位于法國朗格多克(Languedoc)利慕(Limoux)地區的圣波利卡普(Saint-Polycarpe),是羅斯柴爾德家族(Rothschild Family)旗下的一座葡萄酒名莊。

      17世紀時,酒莊的前身為朗博莊園(Domaine de Lambert),屬圣波利卡普修道院(Abbey of Saint-Polycarpe)所有,后幾經易手,于1875年由米歇爾·提塞荷(Michel Tisseyre)收購。提塞荷家族專注于擴展葡萄園——至1910年,葡萄園面積已達48公頃。1998年,菲莉嬪·德·羅斯柴爾德女男爵(Baroness Philippine de Rothschild)和她的兩個兒子一同收購了該莊園,并將其改名為Domaine de Baron’arques。母子三人將酒莊委托給家族企業羅斯柴爾德男爵集團(Baron Philippe de Rothschild S.A.)來管理,此時的酒莊已經陷入窘境,百廢待興,葡萄園的改造和釀酒設備的翻新花費了足足5年的時間。2003年,拱男爵酒莊雙喜臨門:一是酒莊該年份的首釀品質非常出眾,二是酒莊獲得了該年設立的利慕紅葡萄酒法定產區名稱(AOC Limoux rouge appellation)。2008年與2009年,酒莊先后推出了副牌酒和一款霞多麗白葡萄酒,皆取得了巨大的成功。2014年,卡米爾·賽雷斯·德·羅斯柴爾德(Camille Sereys de Rothschild)與兩位弟弟會合,成為了酒莊的聯合莊主。2015年,酒莊的法語名字變更為Domaine de Baronarques。

      拱男爵酒莊總占地面積為110公頃,其中葡萄園面積達43公頃。葡萄園距大西洋400公里,距地中海100公里,這個得天獨厚的地理位置賦予了葡萄園充足的陽光和適量的雨水。葡萄園靠近比利牛斯山(Pyrenees),海拔高度介于250至350米之間,有助于緩和夏季高溫。園內土壤主要為黏土和石灰巖,少數地塊為礫石和沙質土壤。這里種植的紅葡萄品種包括70%的波爾多品種(梅洛Merlot、赤霞珠Cabernet Sauvignon、品麗珠Cabernet Franc)和30%的地中海品種(西拉Syrah、歌海娜Grenache、馬貝克Malbec),白葡萄品種則僅種植了霞多麗(Chardonnay)。為追求出色的品質,酒莊采用高密度種植,有10公頃葡萄園種植密度為7,500株每公頃,其他地塊的種植密度為4,600株每公頃,均高于該地區其他葡萄園大多采用的3,000株每公頃。

      酒莊的釀酒葡萄均由手工采收。釀造車間設有26個不銹鋼發酵罐和8個水泥發酵罐,這些發酵罐容積各異,并配有溫控設備。紅葡萄在釀造車間上方進行篩選后憑借重力進入發酵罐,以保持果實顆粒完整。采用輕柔方式除梗和壓榨后,葡萄開始在不銹鋼發酵罐進行發酵。酒精發酵約持續8天,最高溫度控制在30℃。接下來的浸漬工序根據發酵情況和葡萄品種持續2至4周不等。蘋果酸-乳酸發酵(Malolactic Fermentation)結束后,正牌酒會在橡木桶中陳釀12個月,根據年份差異,新橡木桶的使用比例為25%至50%不等,其余的酒液則在一至三年桶齡的橡木桶中完成熟化,而副牌酒會在橡木桶中陳釀6個月。至于白葡萄酒,釀酒葡萄經直接壓榨或帶皮冷浸漬后,酒精發酵和之后的陳釀都在橡木桶中完成(50%全新橡木桶,50%一年舊橡木桶),總時長為9個月。

      酒莊出品的3款葡萄酒分別為拱男爵酒莊紅葡萄酒(Domaine de Baronarques)、拱男爵酒莊雅達克紅葡萄酒(La Capitelle de Baronarques)和拱男爵酒莊白葡萄酒(Domaine de Baronarques Blanc)。著名酒評家詹姆斯·薩克林(James Suckling)對酒莊2019年份的白葡萄酒給出了95分的好評,酒莊2019、2018、2017和2015年份的正牌酒也均獲得過其94分的評價。  

      <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链>