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      酒款
      酒柜

      雷格隱士酒莊
      Chateau L'Hermitage Lescours

      雷格隱士酒莊介紹  THE PROFILE

      雷格隱士酒莊Chateau LHermitage Lescours)位于法國波爾多的圣埃美隆特級園Saint Emilion Grand Cru產區,坐落于多爾多涅河谷(La Dordogne)地區的圣敘爾皮克德法萊朗小鎮(Saint-Sulpice-de-Faleyrens)。

      雷格隱士酒莊名字中的Hermitage”意為“隱士之丘”,而“Lescours”指的是法國國王愛德華三世(Edward III)的侍從佩·德·雷格茲(Pey de Lascortz),佩·德·雷格茲于1341年在領地建立了城堡,以自己名字命名,久而久之,這片領地便得名“雷格”(Lescours)。

      雷格隱士酒莊位于多爾多涅河岸的一塊小型高地上,距離多爾多涅河僅百米距離。酒莊葡萄園內的表層土壤以黑沙土和黏土為主,沙土排水性良好,不易形成積水,而黏土則會保留一定濕度,在炎熱的夏季可以提供水分,緩解干旱,土壤中少有大塊結構,有助于葡萄藤往深處扎根。由于靠近河流,深層土壤中含有較多的砂石和礫石,春季會快速升溫,促進葡萄萌芽,且滲水性很好,避免造成深層積水。葡萄園所在地區屬于典型的海洋性氣候,全年氣候溫和,一來免受春季霜凍和夏季高溫影響,二來秋末陽光充足,有助于葡萄果實完全成熟。園內種植的品種包括梅洛Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和品麗珠(Cabernet Franc),種植比例分別為70%、20%10%,其中包括樹齡超過60年的老藤品麗珠,一直保持著不錯的生產活力。

      酒莊在葡萄園管理方面投入了大量人力,結合品種屬性和地塊特征,對葡萄藤進行不同程度的“摘葉”(effeuillage),實現精細化葉幕管理。此外,酒莊采用防霜凍機和新型耕作設備,合理規劃種植,進行機械除草,最大程度地減少化學藥劑的使用,必要時使用可降解環保型藥劑,維護良好的葡萄園生態環境。為避免采收過程中損壞果實,進一步保證葡萄質量,所有釀酒果實均由人工精選和采摘。

      酒莊采用不銹鋼罐和水泥罐兩種容器進行發酵。不銹鋼發酵罐能夠實現全程溫度監控,精準把握發酵進程,確保釀制的葡萄酒保留純凈而出眾的果香。而水泥發酵罐則具備優質的保溫性能,獲得了不少釀酒師的青睞。在橡木桶選用上,雷格隱士酒莊同樣別出心裁。酒莊選用5個不同品牌的橡木桶,各具特色,功能各異,能夠賦予成酒多種多樣的特點和風格。

      目前,酒莊旗下僅一個酒款——雷格隱士酒莊紅葡萄酒(Chateau LHermitage Lescours, Saint Emilion Grand Cru, France),出品專一,品質不俗,其2020年份獲得知名酒評家詹姆斯·薩克林(James Suckling)92-93分的評價。此外,酒莊還與香港設計師陳幼堅(Alan Chan)合作,為2015年份的酒款推出了特別版包裝,其酒標上的畫作描繪著19世紀中國進出口貿易的黃金時代,寓意著酒莊如同昔日的商人挑選奇珍異寶般,把法國圣埃美隆臻品佳釀帶來亞洲。

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