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      錢伯斯酒莊
      Chambers Rosewood Vineyards

      錢伯斯酒莊介紹  THE PROFILE

      錢伯斯酒莊(Chambers Rosewood Vineyards)由威廉?錢伯斯(William Chambers)創立。出生于英格蘭的他在法國做葡萄園園丁期間,與兒子掌握了葡萄園種植和溫室栽培技術。1856年,他結束了自己的工作,帶著全家遷往澳大利亞。19世紀50年代末,該家族在一位德國移民——安東?魯斯(Anton Ruche)的酒莊和葡萄園對面定居了下來,并開辟了自己的葡萄園。據說,正是這位德國人向他們介紹和指導了釀酒的這門藝術。1876年,威廉去世,他的兒子—飛利浦(Philip)繼承了酒莊,他購買了更多的地種植葡萄。后來酒莊由飛利浦的兒子接管,之后,他見證了酒莊所遭受的重創,也目睹過酒莊的復興。1956年,家族的第四代傳人威廉?比爾?錢伯斯(William Bill Chambers)接手該酒莊,開始了自己的釀酒事業。釀酒專業畢業的他將酒莊經營得有聲有色,酒莊葡萄園的面積得到了繼續的擴張和改善。2001年,家族的第五代傳人——比爾的兒子史蒂芬(Stephen)也加入了該酒莊,為酒莊注入了新鮮的血液。      

      目前,酒莊葡萄園占地大約120英畝(約49公頃),葡萄園里種植的葡萄品種有麝香(Muscat)、密斯卡岱(Muscadelle)、西拉(Shiraz)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、雷司令(Riesling)、神索(Cinsault)、多瑞加(Touriga)、白古娃(Gouais)和帕洛米諾(Palomino)。葡萄樹的平均樹齡為25年,種植密度為600株/公頃。      

      在葡萄酒釀制方面,該酒莊釀酒所用的麝香和密斯卡岱葡萄全部來自他們自己的葡萄園,這對保持地域特色非常重要。釀好的酒儲存于舊橡木桶中,最好是之前放過麝香和密斯卡岱的橡木桶。這種陳年佳釀每十年就有一次或者兩次會裝滿所有的木桶。      

      錢伯斯酒莊出品的葡萄酒有頂級密斯卡岱(Grand Muscadelle Tokay)、頂級麝香(Grand Muscat)、限量密斯卡岱(Rare Muscadelle Tokay)和限量麝香(Rare Muscat)。

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