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      酒款
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      托羅阿巴拉酒莊
      Bodegas Toro Albala

      托羅阿巴拉酒莊介紹  THE PROFILE

      托羅阿巴拉酒莊Bodegas Toro Albala)位于西班牙安達路西亞(Andalusian)的蒙的亞-莫利萊斯Montilla-Moriles)產區,是該產區內的一座精品酒莊,專注于釀造加強型葡萄酒。

      托羅阿巴拉酒莊成立于1922年,其前身為一個家族經營式小酒廠。經過幾代人的經營后,何塞·瑪麗亞·托羅阿巴拉 (Jose Maria Toro Albala)收購了當地的發電廠并將其改造成酒窖,托羅阿巴拉酒莊就此建立。隨著70年代酒莊易主,在新莊主安東尼奧·桑切斯 (Antonio Sanchez)的帶領下,酒莊致力于挖掘其獨特性和價值。如今,托羅阿巴拉酒莊被認定為西班牙 100 家黃金酒莊之一,并于2021年被美酒指南Guia de Vinos Gourmets)評選為第36屆“年度最佳酒莊”(Best Winery of the year)。

      托羅阿巴拉酒莊位于蒙的亞-莫利萊斯產區腹地的阿吉拉爾-德拉弗龍特拉鎮(Aguilar de la Frontera),該地區擁有大面積的阿爾巴利扎(Albariza土壤,適合種植佩德羅-希梅內斯Pedro Ximenez)葡萄,是生產菲諾雪莉酒(Fino)的主要產區。酒莊挑選了風土卓越地塊來種植葡萄,包括蒙蒂利亞山脈(Sierra de Montilla)、莫里萊斯(Moriles Altos)蒙塔爾班(Montalban)。

      在釀造甜葡萄酒方面,酒莊通常將采摘后的佩德羅-希梅內斯葡萄在陽光下晾曬7至9天以濃縮葡萄糖分,繼而進行壓榨,壓榨后根據酒款系列的不同,酒液進行不同的陳釀。系列酒款在美國橡木桶中陳釀超過20之久,系列酒款的陳釀和裝瓶時間由莊主安東尼奧·桑切斯決定。另外,酒莊擁有兩個酒窖,分別是阿吉拉爾-德拉弗龍特拉Aguilar de la Frontera酒窖和莫里萊斯Moriles酒窖,供葡萄酒和葡萄醋的陳釀及存。

      目前,托羅阿巴拉酒莊出產多個系列的拉佩德羅-希梅內斯甜型雪莉酒(Don PX),如精選系列(Seleccion)、修道院精選系列(Convento Seleccion)、年份系列(Cosecha)和特級珍藏系列(Gran Reserva)等,釀造有兩朵康乃馨白葡萄酒(Dos Claveles Blanco)和電燈泡菲雪莉酒(Electrico Fino)等。其中,1946年份的修道院精選拉佩德羅-希梅內斯甜葡萄酒Don PX Convento Seleccion ) 于2013年獲得著名酒評家羅伯特·帕克(Robert Parker)的滿分評價,更是以其卓越的品質獲得“史上最好的葡萄酒之一”One of the Best Wines in history)的殊榮,該酒款1955年份和1958年份也均獲得了98的高分好評。另外,1965年份和1968年份的精選拉佩德羅-希梅內斯甜葡萄酒Don PX Seleccion也分別獲得羅伯特·帕克97和98的高分評價。除釀造葡萄酒外,酒莊還出產多個系列的葡萄醋,在國際上享有盛名。

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