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      威士忌酒杯選用指南

      A Guide to Choose Whisky Glass
      2022年4月13日 10:22:28    紅酒世界網
      點擊次數:1640
      摘要: 郁金香杯、格蘭凱恩杯、不倒翁杯、高球杯......這些酒杯有什么不同?在品鑒威士忌時,我們又應該如何選用這些類型多樣的酒杯?本文將帶你快速了解威士忌酒杯類型及其適用的場合。
      ABSTRACT: Tulip Glass, Glencairn Glass, Whisky Tumbler, Highball Glass...... What's the difference between these whisky glasses? How should we choose these types of glass when tasting whiskies? This article will give you answers.

      威士忌酒杯類型多樣,不同杯型的用途也有所不同。選對酒杯,可以助你在不同的場景下擁有更好的威士忌品鑒體驗。

      威士忌酒杯選用指南

      圖片來源:whisky.suntory.com 

      一、郁金香杯(Copita/Tulip Glass)

      適用場景:品鑒威士忌

      威士忌酒杯選用指南

      郁金香杯(圖片來源:www.theglenlivet.com) 

      郁金香杯源自品鑒西班牙雪莉酒(Sherry)的杯型,常常是蒸餾大師、調酒師以及行家品鑒威士忌的首選。郁金香杯類似蛋形的杯腹與略微縮小的杯口能夠較好地聚集威士忌的香氣,防止酒精灼傷鼻腔;微長的杯柄不僅能避免品鑒者手的溫度影響酒液的風味和口感,也能避免手上的氣味因太過靠近鼻子而影響香氣的品鑒。另外,在必要時品鑒者的手掌可以輕松握住杯身,增加酒液的溫度。

      有趣的是,以前商人們經常在碼頭上使用這種杯子品嘗威士忌與葡萄酒,因此郁金香杯也獲得了“碼頭杯(Dock Glass)”的昵稱。

      二、格蘭凱恩杯(Glencairn Glass)

      適用場景:品鑒威士忌

      威士忌酒杯選用指南

      格蘭凱恩杯(圖片來源:www.scotch-whisky.org.uk)  

      格蘭凱恩水晶公司(Glencairn Crystal Ltd.)的雷蒙德·戴維森(Raymond Davidson)以郁金香杯為靈感于2001年設計了格蘭凱恩杯。與郁金香杯相比,這種酒杯的杯壁更為厚實,杯座短而穩固,因此它在不喜歡杯柄的人群中十分受歡迎。同時,格蘭凱恩杯的大小非常適合初學者練習打旋酒液。當然,可以有效聚集酒液的香氣也是它必不可少的優點。

      三、不倒翁杯(Whisky Tumbler)

      適用場景:享用加冰威士忌與經典威士忌雞尾酒

      威士忌酒杯選用指南

      不倒翁杯(圖片來源:whisky.suntory.com) 

      不倒翁杯是最為常見的威士忌杯型之一。這種杯型杯口較寬,不利于聚集香氣,因此不適合聞香,不過它寬闊而堅固的底座讓其成為盛裝加冰威士忌和威士忌酸酒(Whisky Sour)以及銹釘(Rusty Nail)等雞尾酒的經典選擇。

      四、高球杯(Highball Glass)

      適用場景:享用高球雞尾酒

      威士忌酒杯選用指南

      高球杯(圖片來源:whisky.suntory.com)

      高球杯和不倒翁杯形似,只不過杯身比不倒翁杯更加修長。這種杯型有大量的空間讓酒液與冰塊充分地混合,因此高球杯常常會讓人聯想到一種簡單卻十分經典的威士忌雞尾酒——蘇格蘭威士忌加蘇打水。如今,這種杯型在紐約與東京的酒吧十分流行,也用于調制姜汁汽水威士忌、檸檬汽水威士忌以及可樂威士忌(Smokey Cokey)等其他簡單易飲的威士忌雞尾酒。(文/Daisy)

      更多信息內容,請查看蘇格蘭威士忌專題

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