1. <em id="hva9o"></em>

      <button id="hva9o"></button><rp id="hva9o"><acronym id="hva9o"><input id="hva9o"></input></acronym></rp>
      <tbody id="hva9o"></tbody>

      酒柜
      酒款

      葡萄酒釀造中的淋皮和壓冒對酒風味的影響有多大?

        淋皮(Pumping over)能通過增加酒液也葡萄皮和葡萄籽接觸的機會來萃取更多的單寧,這在商業性釀酒中普遍存在,不過其缺點就是將過多的氧氣帶入到葡萄酒中。

        壓冒(Punching down)則是一種更加溫和的方法,可避免過度萃取的后果,也不會將過多氧氣帶入發酵罐中。壓冒過程都是人工操作,在盡量減少人工干預的大環境下,備受釀酒們的青睞。

      相關紅酒知識問答 RELEVANT QUESTION
      • 怎樣釀造橙葡萄酒?

        橙葡萄酒其實是一種白葡萄酒,采用白葡萄品種釀造。在釀造一般的白葡萄酒時,釀酒師通常會迅速將果汁和果皮分離,以盡量避免顏色的萃取,而橙葡萄酒的釀造則是通過延…

      • 如何釀造桃紅葡萄酒?

        桃紅葡萄酒一般由紅葡萄品種釀制而成,根據不同類型的風格需要,釀酒師會選擇不同的葡萄品種以及釀造方式來釀制桃紅葡萄酒。桃紅葡萄酒的釀造方法主要有以下四種:1.…

      • 傳統釀造法釀造出的葡萄酒和天然的葡萄酒哪個質量好?

        天然葡萄酒釀制的要求限制較多,但這并不是說傳統的釀造方法就不如天然的。事實上,大多數傳統方法釀造出的葡萄酒并不會遜色于天然葡萄酒。

      • 紅葡萄酒是用什么釀造的?

        按照顏色劃分,釀酒葡萄品種可分為紅葡萄品種和白葡萄品種。由于色素大部分都源于果皮,因此用白葡萄品種釀造的葡萄酒肯定就是白葡萄酒了。但用紅葡萄品種釀造的葡萄…

      • 為什么說用傳統釀造法釀造出的葡萄酒不是天然的?

        并不是說傳統的釀造方法就不如天然的。事實上,大多數傳統方法釀造出的葡萄酒并不會遜色于天然葡萄酒。只不過如果釀酒者在釀造過程中添加了某種酵母,或是在采摘葡萄…

      APP
      拍酒標查紅酒
      <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链>