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      專注莫雷-圣丹尼風土的路易桑山莊園

      Domaine des Monts Luisants
      2022年3月16日 10:03:19    紅酒世界網
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      摘要: 路易桑山莊園位于法國勃艮第夜丘的莫雷-圣丹尼產區,是一座致力于詮釋莫雷-圣丹尼風土的精品酒莊。
      ABSTRACT: Domaine des Monts Luisants, located in the Moray-Saint-Denis of Cote de Nuits, is a boutique winery dedicated to expressing the terroir of Moray-Saint-Denis.

      路易桑山莊園(Domaine des Monts Luisants)位于法國勃艮第夜丘(Cote de Nuits)的莫雷-圣丹尼(Morey-Saint-Denis)產區。自1999年起,讓-馬克·迪弗勒(Jean-Marc Dufouleur)從父輩手中接管了一些葡萄園,并重新栽種了園內一小部分葡萄樹,就此開始了他的葡萄酒事業。雖然路易桑山莊園成立時間不長,但是在讓-馬克的精心打理下,酒莊迅速成為勃艮第的精品酒莊,所釀造的葡萄酒品質上乘、風格復雜。

      專注莫雷-圣丹尼風土的路易桑山莊園

      勃艮第葡萄園

      路易桑山莊園主要種植的葡萄品種為黑皮諾(Pinot Noir),葡萄園位于朝向東南的山坡上,光照充足,有利于葡萄的成熟。葡萄樹生長在黏土和石灰巖的混合型土壤中,黏土中含有豐富的礦物質,有助于葡萄樹健康成長,而石灰巖排水性良好,能使葡萄樹扎根于深層土壤。

      專注莫雷-圣丹尼風土的路易桑山莊園

      勃艮第葡萄園

      在葡萄酒釀造方面,路易桑山莊園十分尊崇當地的風土,認為一款能夠反映風土的葡萄酒是天地人共同作用的結果。因此,酒莊會在葡萄藤生長的每個階段采取不同的方式管理葡萄園,并根據具體情況采取適當的釀造工藝。同時,酒莊不僅在釀酒時利用先進的技術和設備,還充分發揮“人”的作用,精心打磨每一個細節,從而將風土特色淋漓盡致地表現出來。葡萄酒熟化時,酒莊會根據情況調整新橡木桶的使用比例,但新橡木桶的比例一般不會超過10%,有時甚至會不使用橡木桶,以更好地保留葡萄果實本身的風味。

      酒款推薦

      2010年路易桑山莊園皮爾維蘭特(莫雷圣丹尼村)紅葡萄酒

      Domaine des Monts Luisants En Pierre Virant, Morey-Saint-Denis, France

      專注莫雷-圣丹尼風土的路易桑山莊園

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      這款酒散發著黑莓、黑李子和紅櫻桃等果香,伴有皮革、甘草、肉桂等氣息以及紫羅蘭和土壤的清香,富有力量感,精細的單寧讓人難以忘懷。     

      2010年路易桑山莊園吉娜(莫雷圣丹尼一級園)紅葡萄酒

      Domaine des Monts Luisants Les Genavrieres, Morey-Saint-Denis 1er Cru, France

      專注莫雷-圣丹尼風土的路易桑山莊園

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      莫雷圣丹尼一級園出產的紅葡萄酒通常呈明亮的寶石紅色,既帶有黑色水果的香氣,也帶有紅色水果的芬芳。陳年之后,酒中會發展出野味、皮革、苔蘚甚至松露等氣息。2010年的這款莫雷-圣丹尼一級園酒款帶有果醬風味,口感濃郁,集優雅和力量于一身。 

      2010年路易桑山莊園(莫雷圣丹尼一級園)紅葡萄酒

      Domaine des Monts Luisants Les Monts Luisants, Morey-Saint-Denis 1er Cru, France

      專注莫雷-圣丹尼風土的路易桑山莊園

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      這款紅葡萄酒在法國橡木桶中熟成18個月,成酒色澤明亮,散發著濃郁的黑醋栗、黑莓、覆盆子和櫻桃的香氣,交織著紫羅蘭、甘草和灌木的氣息,單寧柔滑,果味充沛,余味清新美妙。(文/Maxwell)

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      本文標簽: 勃艮第      夜丘     
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