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      艾倫伯格酒莊:釀造濃郁飽滿風格的黑皮諾

      Domaine Alain Burguet With Its Rich Pinot Noir
      2022年3月15日 10:02:35    紅酒世界網
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      摘要: 艾倫伯格酒莊位于法國勃艮第熱夫雷-香貝丹產區,采用較晚采收的葡萄釀制風味更濃郁、口感更飽滿的黑皮諾葡萄酒是酒莊的一大特點。
      ABSTRACT: Domaine Alain Burguet is located in Gevrey-Chambertin. One of its distinguishing features is the use of late harvested Pinot Noir to produce richer and more voluptuous wines.

      艾倫伯格酒莊(Domaine Alain Burguet)位于法國勃艮第熱夫雷-香貝丹(Gevrey-Chambertin)產區,由艾倫·伯格(Alain Burguet)于20世紀70年代創建。當時,艾倫·伯格是熱夫雷-香貝丹較早恢復對葡萄園進行翻耕的酒農之一,同時他還采用“以草護土”的模式,在葡萄園內種植草等其他植被。2010年,艾倫·伯格的兒子讓·盧克(Jean-Luc)和艾瑞克(Eric)正式接管酒莊,不過艾倫仍然參與葡萄園管理、釀酒和酒窖管理等各方面工作。

      艾倫伯格酒莊:釀造濃郁飽滿風格的黑皮諾

      酒莊的一大特點是采用晚采收的黑皮諾(Pinot Noir)釀制風味更為濃郁、口感更為飽滿的葡萄酒,這些黑皮諾的采收時間通常要比鄰近葡萄園晚7-10天。采收完成的葡萄果實經挑選、去梗后會由天然酵母進行發酵,發酵完成的酒液會在橡木桶中陳釀16-20個月。

      艾倫伯格酒莊:釀造濃郁飽滿風格的黑皮諾

      多年來,艾倫·伯格通過收購和繼承不斷擴大葡萄園的面積,如今酒莊葡萄園的面積已超過10公頃。除了采用自家葡萄園的葡萄釀制葡萄酒外,伯格一家還會從其他酒農那購買葡萄釀制香波-慕西尼(Chambolle-Musigny)與沃恩-羅曼尼(Vosne-Romanee)等知名產區的葡萄酒,風格多樣。

      酒款推薦

      2013年艾倫伯格酒莊香魄(熱夫雷-香貝丹一級園)紅葡萄酒

       Domaine Alain Burguet Les Champeaux, Gevrey-Chambertin 1er Cru, France

      艾倫伯格酒莊:釀造濃郁飽滿風格的黑皮諾

      (點擊圖片即可跳轉購買)  

      此款酒產自勃艮第著名酒村——熱夫雷-香貝丹的香魄一級園(Les Champeaux Premier Cru),成酒香氣馥郁,散發著甜香料、櫻桃和橡木的氣息,單寧如絲綢般柔順,口感均衡,回味持久。

      2013年艾倫伯格酒莊紅頂(沃恩-羅曼尼一級園)紅葡萄酒

      Domaine Alain Burguet Les Rouges Du Dessus,Vosne-Romanee Premier Cru, France

      艾倫伯格酒莊:釀造濃郁飽滿風格的黑皮諾

      (點擊圖片即可跳轉購買)  

      這款酒來自沃恩-羅曼尼的14座一級園之一,成酒散發著迷人的礦物質和香料氣息,口感豐富柔順,帶有濃郁的果香,結構平衡,優雅精致,余味綿長,具有優秀的陳年潛力,適宜搭配小牛肉、豬肉、富貴魚和家禽肉等飲用。

      2013年艾倫伯格酒莊摯愛(熱夫雷-香貝丹村)老藤紅葡萄酒

       Domaine Alain Burguet Mes Favorites Vieilles Vignes, Gevrey-Chambertin, France

      艾倫伯格酒莊:釀造濃郁飽滿風格的黑皮諾

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      酒名中的法語“Mes Favorites”意為“摯愛”,這是因為此酒的釀酒葡萄精選自酒莊前莊主艾倫·伯格喜愛的不同地塊的黑皮諾,孕育自平均樹齡達75年的老藤葡萄樹。2013年份的艾倫伯格酒莊摯愛(熱夫雷-香貝丹村)老藤紅葡萄酒帶有濃郁的黑櫻桃與薄荷的香氣,質地順滑,口感圓潤,余味綿長。(文/Daisy)

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