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      格拉夫列級莊殼白仙2020紅、白期酒上線

      2020 Chateau Carbonnieux Released
      2021年5月23日 10:12:16    紅酒世界網
      點擊次數:5005
      摘要: 殼白仙城堡是格拉夫僅有的6座紅、白葡萄酒皆入選列級莊的酒莊之一,實力不凡。目前,殼白仙城堡2020年份正牌紅、白期酒均已在紅酒世界會員商城上線。
      ABSTRACT: 2020 Chateau Carbonnieux and Chateau Carbonnieux Blanc are now available on mall.wine-world.com.

      殼白仙城堡(Chateau Carbonnieux,又名:卡爾邦女酒莊)位于法國波爾多格拉夫(Graves)的佩薩克-雷奧良(Pessac-Leognan)產區,是波爾多最古老的酒莊之一,同時也是格拉夫僅有的6座紅、白葡萄酒皆入選列級莊(Cru Classe de Graves)的酒莊之一。

      在數百年的歷史長河中,殼白仙城堡步履不停,持續呈獻高品質佳釀。其2020年份正牌紅、白葡萄酒均獲得了詹姆斯·薩克林(James Suckling)和《醇鑒》(Decanter)93分及以上的肯定。目前,這兩款酒均已在紅酒世界會員商城上線。

      2020年殼白仙城堡紅葡萄酒 

      格拉夫列級莊殼白仙2020紅、白期酒上線

      (此圖僅供參考,外觀、設計以期酒裝瓶后的實物圖為準;點擊圖片即可跳轉購買)  

      酒款亮點: 

      1. 2020年殼白仙城堡紅葡萄酒(Chateau Carbonnieux, Pessac-Leognan, France)獲得了詹姆斯·薩克林93-94分和《醇鑒》93分的好評。

      2. 殼白仙城堡的葡萄種植歷史可追溯至13世紀,歷史底蘊深厚,是整個波爾多地區最古老的酒莊之一。在1959年格拉夫分級中,殼白仙城堡紅葡萄酒入選列級莊榜單,實力不凡。 

      3. 酒莊釀造工藝精良,釀造紅葡萄酒時,酒莊團隊會在釀酒葡萄去梗前和去梗后進行精心篩選,以挑選出最優質的釀酒果實,而且來自不同地塊的葡萄果實會單獨進行發酵,釀造出的酒款盡顯佩薩克-雷奧良的風土特色。

      4. 2017年,酒莊的葡萄園獲得高環保價值(Haute Valeur Environnementale,簡稱HVE)3級認證,這正是對酒莊團隊多年來尊重風土、精心耕作的肯定。

      名家點評:

      詹姆斯·薩克林:93-94分 

      2020年殼白仙城堡紅葡萄酒擁有如天鵝絨般絲滑的質地,充盈著黑莓、黑橄欖、蘑菇及核桃的風味,口感濃郁飽滿,果味及單寧的層次十分豐富,余味清新且富有活力。 

      《醇鑒》:93分 

      這款紅葡萄酒的酒液泛有紫羅蘭色調,散發出巧克力、迷迭香的氣息,富含該年份特征性的美妙果味,風味凝練,平衡感良好。質地如天鵝絨般絲滑,口感強健多汁,清新感貫穿始終。

      2020年殼白仙城堡白葡萄酒

      格拉夫列級莊殼白仙2020紅、白期酒上線

      (此圖僅供參考,外觀、設計以期酒裝瓶后的實物圖為準;點擊圖片即可跳轉購買)  

      酒款亮點: 

      1. 2020年殼白仙城堡白葡萄酒(Chateau Carbonnieux Blanc, Pessac-Leognan, France)憑借其不俗品質獲得了詹姆斯·薩克林93-94分和《醇鑒》93分的好評。 

      2. 佩薩克-雷奧良是波爾多干白最具代表性的產區之一,殼白仙城堡白葡萄酒又是其中少數獲評格拉夫列級莊的干白,優異品質可見一斑。 

      3. 殼白仙城堡白葡萄酒是一款頗具傳奇色彩的波爾多白,其成名遠早于1959年格拉夫分級,在18世紀時便曾進貢給君士坦丁堡(Constantinople)的蘇丹王宮,當時因其澄澈透亮的色澤,享有“殼白仙之礦泉水”的美譽。  

      名家點評: 

      詹姆斯·薩克林:93-94分 

      這是一款品質極佳的殼白仙城堡白葡萄酒,帶有切片檸檬、酸橙和礦物質風味,還伴有柑橘籽的氣息,酒體中等至飽滿,酸度充沛且活潑明快,余味美妙迷人,交織著絲絲礦物質氣息。   

      《醇鑒》:93分  

      作為佩薩克-雷奧良產區的代表性白葡萄酒之一,這款酒在該年份又一次取得了成功。豐富充沛的芳香從杯中躍然而出,帶有幾分怡人的緊致感,風格歡脫活潑。  

      酒莊故事: 

      殼白仙城堡的名字來源于一個叫 “Carbonius” 或者“Carbonnieu”的家族,該家族的成員在13世紀初開墾了雷奧良(Leognan)附近的土地種植葡萄。1519年,費龍(Ferron)家族收購了酒莊,在費龍家族的帶領和經營下,酒莊在路易十四(Louis XIV)統治時期達到了發展史上的第一個巔峰。兩百多年后,費龍家族因財政危機將酒莊出售給本篤會(Benedictine),在修道院人力和物力的支持下,酒莊在這一時期釀造出了廣受贊譽的優質白葡萄酒。18世紀末,酒莊因法國大革命影響而被充公,革命結束后又幾經易主。1956年,馬克·佩林(Marc Perrin)收購了殼白仙城堡,自此酒莊迎來了發展的新篇章,如今已在佩林家族傳承至第4代。

      格拉夫列級莊殼白仙2020紅、白期酒上線

      酒莊建筑(圖片來源:www.carbonnieux.com)

      佩薩克-雷奧良是波爾多左岸最優質的AOC子產區之一,位于該產區的殼白仙城堡的發展也正是依托于其優越的風土條件。殼白仙城堡的葡萄園面積約為92公頃,白葡萄與紅葡萄的種植面積相當,其中紅葡萄以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)為主,剩余小部分為品麗珠(Cabernet Franc)和味而多(Petit Verdot),白葡萄以長相思(Sauvignon Blanc)為主,剩余為賽美蓉(Semillon)。葡萄園內土壤類型多樣,包含深厚的礫石、沙石、黏土和石灰巖等,這使得酒莊可以因地制宜種植合適的葡萄品種,釀造出能表達當地風土的優質葡萄酒。

      格拉夫列級莊殼白仙2020紅、白期酒上線

      酒莊葡萄園(圖片來源:www.carbonnieux.com) 

      殼白仙城堡對葡萄酒釀造的每一個環節都嚴格把控,致力于釀制出優質的葡萄酒。酒莊在葡萄成熟度最佳時進行人工采摘,之后將葡萄運送到釀造車間,根據地塊或是葡萄品種特點的不同分批次進行釀造以及陳年。在陳年過程中,白葡萄酒會根據所需風格在不同容量的橡木桶中熟成10個月左右,新桶比例為四分之一,期間適當進行攪桶,使酒泥與酒液充分接觸,以賦予成酒更飽滿圓潤的口感;紅葡萄酒則會在法國橡木桶中熟成約18個月,其中三分之一為新橡木桶。陳年結束時再將這些酒液調配、澄清以及最后裝瓶。(文/Sophie) 

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